小暑将至，记住“吃6宝，不做2事”，遵循老传统，家人少生病

马上就是小暑，俗话说“大暑小暑，上蒸下煮”，一年之中最炎热的时候，即将来临，你准备好了吗？小暑，其实就是热天的开端，这时候如果把身体补好了，才能顺利度过炎夏，一整个夏天都安康。

小暑来临，不管有钱没钱，都要遵循老传统，记住“吃6宝，不做2事”，这都是老一辈人们，给我们流传下来的经验，都是有规可循的。 家人少生病，身体强壮过伏天，一年都安康。

【资料图】

多吃6宝

一、黄鳝

小暑时候的黄鳝，可是“赛人参”的，营养价值、滋补效果相当不错，甚至比过大鱼大肉。黄鳝肉质鲜美、补虚益肾，多吃有益。

【红烧黄鳝】

食材：黄鳝、葱姜蒜、郫县豆瓣酱、红烧酱油、生抽、料酒、醋、盐、鸡精、白胡椒粉、冰糖

1、黄鳝处理好后切段，最好用面粉搓洗一下，更干净，葱姜蒜也切好。锅子中倒油，下入黄鳝煸炒一下，炒到表面金黄。

2、之后往里面加上葱姜蒜，煸炒出香味后，来上1勺豆瓣酱，再往里面加上适量的红烧酱油、生抽、料酒、醋、白胡椒粉、冰糖，添上适量的水，烧开以后改小火，炖半个小时以上，到时间加盐、鸡精调味，将汤汁收干后，出锅。

二、冬瓜

小暑时节，多吃冬瓜可以补水、祛湿、消暑，在如此炎热的时候，吃点冬瓜可谓相当有好处。

【红烧冬瓜】

食材：冬瓜、葱姜蒜、小米椒、盐、白糖、生抽、老抽、蚝油、水淀粉

1、冬瓜削皮之后，切成大块，在上面打上花刀，会更入味的。平底锅中倒油，将冬瓜倒进去，稍微煎一下。

2、接着加上姜蒜、小米椒，简单翻炒两下后，加上白糖、生抽、老抽、蚝油调味，然后加入与冬瓜齐平的水，盖上锅盖炖一会儿。炖到汤汁还剩三分之一的时候，加盐调味，淋入水淀粉，待汤汁浓郁后，撒上葱花出锅。

三、毛豆

夏天吃毛豆，补充钾元素、补充蛋白质、补充膳食纤维等，总之益处多多，常吃毛豆还能消暑解腻。

【水煮毛豆】

食材：毛豆、香叶、八角、花椒、干辣椒、盐

毛豆冲洗一番，用盐水浸泡片刻，倒入一锅清水，往里面来上适量的香叶、八角、花椒、干辣椒，再往里面来多一点盐，煮开后放入毛豆。开着盖子一直煮，煮15分钟左右，关火浸泡片刻，就可以吃啦。

四、番茄

小暑时节，夏季吃番茄，可谓是大有好处，富含维生素、矿物质、水分等，多吃可以健胃消食、生津解渴。

【番茄炒鸡蛋】

食材：番茄、鸡蛋、葱花、食盐、鸡精、白糖

番茄切块，鸡蛋打散，葱花切碎，锅子里倒油，烧热后加上蛋液，把蛋液炒成块状后，盛出来。之后往锅子里，再稍微来点油，把番茄倒入其中，不停翻炒，炒到出汤后，加上鸡蛋块，加入盐、鸡精、白糖调味，撒上葱花出锅。

五、莲藕

小暑吃莲藕，也是很多地区要做的，这在古时候，可是“御膳贡品”，莲藕多吃，能够起到很好的生津解渴、健脾养胃、消暑等效果。

【酸辣藕丁】

食材：莲藕、干辣椒、青红尖椒、葱花、盐、白糖、生抽、老抽、白醋、水淀粉

1、莲藕去皮后，切成小丁，锅中烧水，水开后放入藕丁，焯水1分钟后捞出来。干辣椒、青红尖椒、葱花全部切好。

2、生抽2勺、老抽1勺、白醋3勺、盐少许、白糖少许，调匀。锅子里倒油，爆香干辣椒后，加上藕丁翻炒片刻，然后倒入调制好的料汁，炒匀倒入青红尖椒，翻炒到断生，淋入水淀粉勾芡，就可以出锅了，撒上葱花开吃。

六、羊肉

小暑，在徐州地区，还有吃羊肉的习俗，民间认为小暑吃了羊肉，不用神医开药方，因此无论男女老少，都值得多吃。

【羊肉汤】

食材：羊肉、葱姜、料酒、枸杞、香菜、盐、白胡椒粉

1、羊肉切块后，需要放在水中泡1个小时，去除腥膻味，然后再把葱姜切好。锅子里倒水，将羊肉加进去，放入葱姜、料酒，焯水后撇去浮沫，捞出冲洗干净。

2、重新起锅，放入羊肉、姜片，然后添上足量的温水或者开水，盖上锅盖来炖。烧开后用小火炖1个小时以上，炖好后用盐、白胡椒粉来进行调味，撒上几颗枸杞，然后舀出来撒上香菜开喝。

不做2事

一、切勿剧烈运动

小暑温度是非常高的，这时候可以适当运动，但是切勿剧烈运动，不然容易导致缺水、身体严重不适，还容易影响睡眠。

二、切勿贪凉

很多人喜欢喝冷饮、吃雪糕、吃冰镇西瓜、冰镇水果等，还喜欢每天早晚都开着空调。实际上并不推荐，很容易造成肠胃不适、脾胃虚寒，还容易感冒。

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